2016.09.14

イベント

【イベントレポート】FABB女子会~家庭でできる「サルモリッリオ・ソース」

毎月開催しているFABB女子会。お子さん連れでも気兼ねなく参加できる美味しいランチとあって、ちょっとした人気なんですよ。

ランチを提供くださってるのは、Chouette!さん。美味しい食事を囲めば、初対面の方とも気楽におしゃべりが弾みますね。

 

7月夏の爽やかイタリアンメニュー

■ペンネジェノベーゼ

■カポナータ セロリ、タマネギをよく炒めてから、夏野菜の茄子、ズッキーニ、パプリカをホールトマトで煮込んだもの

■ズッキーニのフリッタータ 飴色タマネギ、ズッキーニを具に入れたイタリアンオムレツ。 ヨーグルトとマヨネーズにジェノベーゼソースを混ぜたディップを添えて。

■枝豆のムース 枝豆、生クリーム、牛乳をゼラチンで纏めたお食事系ムース

■フォカッチャ ローズマリーのシンプルなフワフワフォカッチャ

■杏のパンナコッタ ミルクプリンのようなイタリアの代表的なデザート、パンナコッタに酸味のある杏のソースを添えて

■チキンソテーのサルモリッリオ シチリアの料理、サルモリッリオ ソースをチキンのソテーに合わせました サルモリッリオは、レモン、オリーブオイル、ハーブ(オレガノ、イタリアンパセリ)塩胡椒、ニンニクを混ぜた酸味が爽やかなソース

 

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レシピ★家庭でできるシチリアの代表的なソース「サルモリッリオ・ソース」

参加された皆さんに大人気だったのが、お肉&魚にもピッタリな、レモン香る爽やかなソース「サルモリッリオ・ソース」。

今回はパリッと焼き上げた鶏肉メニューでしたが、マグロでもOKです!

レモンとオリーブオイルが1:1であれば、あとは材料をmixするだけで簡単にできてしまう手軽さ。

家庭でも重宝しちゃいますね。

 

材料(2名分)

■レモン1個 ■オリーブオイル120cc ■ニンニク1片 ■オレガノ3g(*指でこすり細かくする) ■イタリアンパセリ3本(刻んで) ■塩適宜 ■胡椒適宜

 

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次回9月のFABB女子会は9/15(木)バイキング形式の「ラテンランチ!」

新しいつながり、子連れで気楽な美味しいランチにどうぞお越しくださいね。

▼お申込み・詳細はこちら

https://fabb.doorkeeper.jp/events/51282

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Chouette!

「Chouette!」はフランス語で「素敵!」を意味します。

お子さんお2人をお持ちのChouette!さんは、子どもを連れて参加しやすいお料理イベントを提供しています。

一軒家のイベントハウス「Chouette!Kitchen」をチェックくださいね。

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